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赶黄草为虎耳草科扯根菜的干燥全草。苗族治疗肝病的“神仙草”，味甘、性温，入肝、肾经。具有清热解毒、退黄化湿、活血散瘀、利水消肿、健脾、祛瘀止痛、养肝护肝、解酒醒酒的功效；主治黄疸、水肿、经闭、血崩、各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤等。赶黄草内含多种有效成分，对肝脏具有保护作用，能减低饮酒及药物对肝脏的损害。

性味

甘，温。

归经

入肝、肾经

功能主治

具有清热解毒、退黄化湿、活血散瘀、利水消肿、健脾、祛瘀止痛、养肝护肝、解酒醒酒的功效；主治黄疸、水肿、经闭、血崩、各型肝炎、胆囊炎、脂肪肝、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤等。赶黄草内含多种有效成分，对肝脏具有保护作用，能减低饮酒及药物对肝脏的损害。

研究课题：

    中国白酒之乡的古蔺县民风淳朴、豪爽，人人善饮酒，然而该地区肝病发病率却极低，特别是被称为第一传染病的乙肝。通过调查，人们排除了水质储酒方式等原因，最终将目光聚焦在当地人祖祖辈辈泡赶黄草水喝的习俗上。经研究表明赶黄草含有的没食子酸和槲皮素等成分均为已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分。长期饮用有助于降低酒精性肝损伤。

研究发现：

1、赶黄草能解酒

　　经研究表明赶黄草含有的没食子酸和槲皮素等成分均为已知具有抗乙肝病毒和保肝作用的有效成分。

    赶黄草富含没食子酸和槲皮素等稀有成份对利尿消尿、清热解毒、活血散瘀等有显著的效果。同时这两种成份也可以在在体内加快酒精的分解速度。我们都知道，在喝酒后酒精进入人体后是肝脏在负责酒精的分解和转化的，分解时间过长的话就会引起酒精中毒或者肝脏过度动作引起各类的肝病。在酒前酒后泡饮一杯赶黄草，可以起到分解酒精浓度，缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状。

2、赶黄草能护肝

　　赶黄草是一种地道的中药材，赶黄草具有清热解毒，平肝健脾的功效。在临床医学中常常被用为治疗酒精肝，脂肪肝，药物肝，压力肝，甲乙肝病毒，胆囊炎等肝脏类病症。由于其成分中含有没食子酸和榭皮素等有效成分，对于乙肝病毒有着非常好的治疗疗效，并且可以起到养肝护肝的作用，以此对肝脏引起的皮肤斑，视力下降干涩都有很好的调理效果。

    脂肪肝，简单的来说，就是脂肪在肝细胞内的堆积，造成肝细胞肿胀肥胖，并且相互挤压，就必然压迫血管，使肝组织缺血缺氧，久而久之就会引起肝细胞变性坏死，以致进一步发展成为慢性肝纤维化，继续发展就会造成肝硬化。如果脂肪肝患者不重视、不防治、不控制，很容易引起病情的恶化，发展成为肝硬化，甚至肝癌，

赶黄草中含有的槲皮素有降血脂和促进胆汁的功效。而胆汁对脂肪肝的消化和吸收有重要作用。赶黄草本身有去脂清血的功效，能够清楚肝内多余的脂肪，修复损坏的肝细胞，恢复肝功能，防治脂肪的集聚，从源头上阻止新的脂肪肝形成。

用法用量

内服：临床数据表明，取经过传统炮制后的赶黄草原杆，1.6g/次为宜，沸水冲泡后代茶饮。

外用：适量煎水洗或捣烂敷于患处。

1、日常饮用：

取赶黄草茶包，1.6克是最安全养肝计量标准，用沸水冲泡饮用，颜色为金黄色，可反复冲泡饮用至味淡。每日1-2包内为益。可长期服用无任何毒副作用。有效醒酒护肝养肝！

2、酒前饮用：

酒前约半小时左右，取赶黄草茶包一包，用300-500毫升沸水冲泡后代茶饮。可以起到保护肝脏的目的！

3、酒后饮用：

取赶黄草茶包一包，用300毫升沸水冲泡后代茶饮。可以提高肝功能活力，加速酒精分解，有消除醉酒血液乙醇含量的作用！有效醒酒解决宿醉。

药理作用

对实验性动物肝损伤的影响

在1987 年对扯根菜的药理作用进行了动物实验，通过对 CCl4 造成的大小鼠肝损伤模型，灌胃给药，实验测得扯根菜4.4g/kg 对大鼠CCl4 肝损伤有降低血清中丙谷转氨酶的作用。对CCl4 造成肝损伤中毒的小鼠有保护作用。降低肝损伤中毒的小鼠血清溴磺酚钠（BSP）20min 的滞留量，且缩短CCl4 中毒小鼠戊巴比妥钠睡眠时间，提示着扯根菜对CCl4 肝损伤有一定保护作用。

其抗肝炎部分，扯根菜总皂苷（PCPTS）对 CCl4 所致的大鼠（谷丙转氨 酶 SGPT）升高的保护作用实验中，实验结果是，CCl4 组与对照组比较 SGPT 升 高 133%，而po和ip 给予PCPTS 加CCl4 与对照组比较 ，SGPT 分别仅升高68% 和56%。ip 给予加CCl4 与对照组比较SGPT 升高了120.8%，表明po 和ip 给予高，中剂量PCPTS（未去蛋白）能明显对抗由CCl4 所致的大鼠SGPT升高.

对肝炎病毒的实验室研究

在体抗病毒作用，采用重庆鸭乙型肝炎动物模型，发现肝苏各剂量组用药后血清DHBV DNA 滴度显著降低或极显著降低 (P<0.05 或 P<0.01)，但是小剂量组血清 DHBV DNA 有明显回升现象，而大剂量组DHBV DNA 回升现象不明显。说明其抗病毒效果与剂量大小有一定的关系。用药前后血清DHBSAGO.D 值 (490NM) 的变化与DNA 滴度改变相似；此外，肝脏病理学检查未发现该药对鸭肝组织有明显的毒性损害，而连续用1 个月在鸭体内有抗鸭乙型肝炎病毒的作用。

体外抗病毒作用:

将中药扯根菜及系统提取物作用于 HBV DNA 转染细胞系22L5 细胞，扯根菜水提物和直接水提物达到一定浓度时，在体外有一定的抗乙肝病毒作用。结果表明肝苏具有一定的体外抗 -HBV 活性，且其抗病毒活性成分可 能主要存在于水提取物及直接水提取物中。然而在水提取物及直接水提取物的多种复杂成分中，要确定其具有抗 -HBV 活性的有效单体尚需对其复杂成 分作进一步分离纯化和研究。

利胆退黄作用

在扯根菜对实验性肝损伤的影响中，同时也做了大鼠急性利胆作用的研究，结果表明扯 根菜 4.4g/kg 十二指肠给药后 90min 均能非常明显地 增加胆汁分泌量（P<0.001）[21]。采用胆管 引流法，观察扯根菜水提取物对正常大鼠胆汁分泌 量的影响；采用胆管结扎致大鼠梗阻性黄疸模型和 α- 萘异硫氰酸酯 (ANIT) 致胆汁淤积模型，结果显 示扯根菜水提取物能增加正常大鼠胆汁的分泌量， 但对血清 TBIL 含量无影响；对于胆管结扎所致梗阻 性黄疸模型大鼠和 ANIT 所致的胆汁淤积模型大鼠， 扯根菜水提取物能显著降低血清 TBIL 含量，抑制血 清 ALP、GGT、AST 和 ALT 活性。表明扯根菜水提取物具有明显的利胆退黄作用。

解酒

在2006 年通过五粮春造成小白鼠醉酒的模型，发现给酒前喂饲郁金和扯根菜可降低醉酒小 鼠数量、延迟小鼠发生醉酒的时间。醉酒前喂饲郁金与扯根菜对小鼠肝功能无影响。喂饲扯根菜可明显延缓小鼠血清乙醇浓度升高，扯根菜各剂量组在 各时点的乙醇浓度低于对照组，说明醉酒前喂饲扯 根菜有消除醉酒小鼠血液乙醇含量的作用。喂饲扯 根菜的小鼠醉酒持续时间与对照组相比略有缩短。 郁金和扯根菜各剂量组在各时点的乙醇浓度均低于 对照组，说明醉酒后喂饲扯根菜和郁金有消除醉酒小鼠血液乙醇含量的作用。所以按一定剂量的扯根 菜给予解酒饮，对于小白鼠具有预防醉酒和醒酒的作用。阴文娅也通过观察小鼠翻正反射消失情况 以及分析血液中乙醇含量 , 研究扯根菜不同剂量组 对小鼠的醉酒时间、耐受时间及对血中乙醇的消除情况。结果显示高剂量组小鼠无论是在酒前还是酒后给予扯根菜均可明显延迟小鼠发生醉酒的时间 , 各剂量组对小鼠血液中乙醇浓度有降低的趋势。说明扯根菜具有防醉解酒作用。

抗突变作用

扯根菜对Cy 引起的小鼠微核率增加有保护作用，结果表明高剂量的 PCPTS 和 低剂量 [1]PCPTS 组对 Cy 引起的微核率增加均有明显的对抗作用，对抗率分别为 31.93%~44.77% 和57.60%~64.27%。说明 PCPTS 具有抗突变的作用，在临床上可预防细胞中DNA 的突变，防止癌变的发生。

药理分析

    赶黄草之所以有养肝护肝，解酒醒酒的功效，得归功于赶黄草内含有的槲皮素和没食子酸两种有效成分。

　　“槲皮素”，可作为药品，具有较好的祛痰、止咳作用，并且还能起到一定的平喘作用。除此之外，还能起到降低血压、增强毛细血管的抵抗能力、减少毛细血管的脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量的作用。可以用作治疗慢性支气管炎，并且对冠心病和高血压患者的治疗也有辅助作用。

　　“没食子酸”，具有抗菌作用，可治疗菌痢。具有收敛、止血、止泻作用。 

    根据肝纤维化的病理分析，肝纤维化与中医的“症积”有一定的类同之处。同样，中医对症积病机的认识是多方面的，但就其本质而言，则以血瘀痰结为主。肝硬化是由于气虚血滞，以致瘀血滞流，着而不去，凝血与痰湿蕴结，阻滞血络则成痞块（肝脾肿大），进而凝缩坚硬，推之不移。 据《天宝本草》、《救荒本草》等记载，赶黄草具有通络活血、祛瘀除湿、活血散瘀等作用。

    赶黄草含有多种营养成分，每百克含维生素C 高达149 毫克，有助于增强人体兔疫功能．

禁忌：

　　赶黄草属利水渗湿药，中医讲究物极必反，长期大量服用赶黄草可能对肾脏会产生不利的影响，可以配合其他中药以减少副作用，具体请遵医嘱。 

　　赶黄草是属于凉性植物，对于胃肠亏虚的朋友来说，势必是要计量减半的，如果按照既定正常计量来说泡饮，自然是会有所影响，而造成拉肚子等不良反应。

适用人群：

一、 容易疲倦、四肢无力、缺乏锻炼者

肝功能异常，碳水化合物、蛋白质、脂肪等的中间代谢障碍，致能量产生不足，人体易疲劳，体力下降，精神欠佳；肝脏损害或胆汁排泄不畅时，血中胆碱酯酶减少，影响神经、肌肉的正常生理功能。

二、 忌油腻、小便经常发黄者

肝脏分泌和产生胆汁的功能减弱，不能正常地消化脂肪，因此会出现对油腻的东西产生厌恶。因为肝细胞肿胀，使肝内的胆管受压，排泄胆汁受阻，使血中的胆红素升高。过多的胆红素通过肾脏排泄，病人就会出现小便发黄。

三、 容易发怒、脾气暴躁、情绪不稳定者

肝喜疏恶郁，如果经常生气发怒，多因肝气淤滞不畅引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾病发作。这个一时间可能不会出现什么症状，不过确实是我们肝健康的一枚“定时炸弹”。

四、 脸色蜡黄、眼白发黄，有黄疸症者

肝不好的人，常表现为脸色、眼白或皮肤变黄，也就是所谓的黄疸症。黄疸在人体中，最明显且最容易注意到的地方，是眼睛的巩膜，也就是眼珠的白色部分。本来黄疸是因为胆红素沉积在粘膜或皮肤的现象，而肝细胞就是处理这个每天产生的红血球的废弃物的场所。

这是几种最主要的人群，其次还有喝酒应酬多的呀，注重肝脏健康的呀，或者工作压力大的，等等，都是赶黄草的适用人群。

食疗药膳

    扯根菜每100克嫩茎叶含蛋白质3.1克、粗纤维2.4克、烟酸0.9毫克、维生素C有149毫克等。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微掉一下，捞出后可凉拌、炒菜。扯根菜主治黄疸、水肿、跌打损伤、鼻咽炎、鼻炎、痔疮、腰痛及头痛，有活血调经、利水消肿的功效。

扯根菜炒鸡蛋

一、原料：

1.主料：扯根菜300 克，鸡蛋3 只．

2.调料：精盐、味精、葱花、猪油．

二、制法：

1.将扯根菜去杂洗净切段,入沸水锅焯一下,捞出洗净,挤干水待用．

2.油锅烧热，下葱花煸香，倒入搅匀的鸡蛋，加入精盐，炒成小块，出锅待用．

3.油锅烧热，下葱花煸香，加入扯根菜、精盐炒至入味，倒入鸡蛋，点入鸡精稍炒即成．

功效：

扯根菜（赶黄草）与滋阴、润燥、补血、健脾的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C 等营养成分，具有润肺、活血、利水的功效．适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、喉痛、消温、烦热等病症． 

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