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【中药释义】功效神奇的茼蒿,被称为皇帝菜。
作者:管理员    发布于:2017-11-22 14:47:42    文字:【】【】【
摘要:茼蒿为菊科茼蒿属植物蒿子杆和南茼蒿的茎叶。味辛甘,性平。入脾、胃经。能调和脾胃,消食开胃、平补肝肾、宽中理气。利小便,安心神,化痰止咳;主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘腹涨满,消化不良,食欲減退、夜尿频繁、腹痛寒疝等症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、热咳痰浓、头昏脑胀、睡眠不安、二便不通。

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茼蒿为菊科茼蒿属植物蒿子杆和南茼蒿的茎叶。味辛甘,性平。入脾、胃经。能调和脾胃,消食开胃、平补肝肾、宽中理气。利小便,安心神,化痰止咳;主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘腹涨满,消化不良,食欲減退、夜尿频繁、腹痛寒疝等症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、热咳痰浓、头昏脑胀、睡眠不安、二便不通。

性味

辛甘,平。

①《備急千金要方·食治》:"味辛,平,无毒。"

②《飲膳正要》:"甘,平,无毒。"

③《滇南本草》:"性微寒,味辛微苦。"


归经

入脾、胃经。

①《得配本草》:"入足阳明经。"

②《本草求真》:"入心、脾、肠、胃、肾。"


功能主治

能调和脾胃,消食开胃、平补肝肾、宽中理气。利小便,安心神,化痰止咳;主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘腹涨满,消化不良,食欲減退、夜尿频繁、腹痛寒疝等症。还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、热咳痰浓、头昏脑胀、睡眠不安、二便不通。

①《干金·食治》:"安心氣,養脾胃,消痰飲。"

②《日用本草》:"消水谷。"

③《滇南本草》:"行肝氣,治偏墜氣疼,利小便。"

④《得配本草》:"利腸胃,通血脈,除膈中臭氣。"

用法用量

内服:煎汤,鲜品,60~90g。


使用注意

不可多食;泄泻者禁用。


附方:

1、治热咳痰浓,鲜茼蒿菜90g。水煎去渣,加冰糖适量熔化后分2次饮服。(《食物中药与便方》)

2、治高血压性头昏脑胀,鲜茼蒿菜1握。洗,切,捣烂取汁。每服1酒杯,温开水和服,每日2次。(《食物中药与便方》)

3、治烦热头昏,睡眠不安,鲜茼蒿菜、菊花脑(嫩苗)各60~90g。煮汤,每日2次饮服。(《食物中药与便方》)

4、治疗痈疽疔肿、丹毒等证,可将野菊花15克连茎捣烂,加入适量酒煎,趁热服下,将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂,加入酒一碗,绞汁服。或与蒲公英15克,金银花20克,紫花地丁15克,紫背天葵子15克配伍煎汤内服。

5、治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛,可与蒲公英15克,紫花地丁15克,连翘10克配伍煎汤内服。

6、治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证,可与金银花15克,密蒙花9克,夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。

7、治疗湿疹、皮肤瘙痒等,可适量煎汤外洗。

8、治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等,可与桑叶12克,山楂10~20克,金银花15克,用沸滚开水冲泡10~15分钟,代茶饮。

9、脾胃不和,食欲不振,少食呕逆:茼蒿菜250克,放沸水中焯过,切细,加香油、食盐、酱油、醋适量拌食。

药理作用

1、开胃:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。

2、安神:含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

3、消食:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

4、通小便利水肿:茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;

5、降血压:茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。


食疗药膳

一、茼蒿鲥鱼汤

材料:鲥鱼350g,茼蒿嫩茎叶200g,生姜片10g,料酒40g,胡椒粉2g,葱花20g,鲜汤、川盐、鸡精、香油各适量。

制法:鲥鱼治净,茼蒿嫩茎叶洗净;净锅内放鲜汤、川盐、胡椒粉、生姜片烧沸,放鲥鱼烧沸,打净浮沫,加入料酒煮熟,放茼蒿嫩茎叶煮熟,起锅放鸡精、香油、葱花即成。

功效:温中益气、开胃和脾、降脂利便、清热消痰。

二、茼蒿乳鸽汤

材料:茼蒿嫩茎叶200g,乳鸽2只,生姜片15g,八角2个,香叶3g,川盐、清汤、蘑菇鸡精各适量。

制法:乳鸽宰杀后,烫去毛,去净内脏等洗净,入净锅内,加八角、香叶、清汤、生姜片、川盐、烧沸打净浮沫,炖至圯后,将茼蒿嫩茎叶洗净,入锅煮熟,起锅放蘑菇鸡精即成。

功效:降脂通便、健脾和胃、益气安心、祛风解毒。


三、茼蒿鸡蛋汤

材料:茼蒿嫩茎叶200g,鸡蛋100g,香葱花25g,花生油、川盐、野山珍鸡精、鲜汤各适量。

制法:茼蒿嫩茎叶洗净,鸡蛋打八碗内搅匀;净锅内放花生油烧至六成热,倒蛋液炒泡,加鲜汤、川盐烧沸,放茼蒿嫩茎叶煮熟,起锅放野山珍鸡精、香葱花即成。

功效:降脂通便、清热消痰、滋阴润燥。

  

四、茼蒿炒洋葱

材料:茼蒿嫩茎叶150g,洋葱100g,生姜丝15克,花椒粒3g,川盐、味精、色拉油各适量。

制法:洋葱去蒂洗净,切成丝:苘蒿嫩茎叶洗净:炒锅内放色拉油烧至六成热,下生姜丝、洋葱丝、茼蒿嫩茎叶、川盐、花椒粒,炒至熟,放味精铲匀,起锅即可。

功效:降脂润肠、清热化痰、解毒利便。


化学成分:

茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

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