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橘红为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。辛苦，温。归肺、脾经。能消痰，利气，散寒，燥湿，宽中，散结。治风寒痰嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。恶心，吐水，胸痛胀闷。

食疗药膳：

一：将橘红切片3克，用开水泡5分钟即可饮用，反复泡3至5次直到无味为止，干咳无痰加蜂蜜或冰糖效果更好。

二：将橘红切片约5克，煲猪肉、鸡肉或骨头汤等，其作用：祛尘、祛油腻、清肠胃、润肺止咳。

三：将橘红两个切成碎片或打成粉末，放入玻璃瓶，再加入纯蜜蜂500克，泡浸30天后，取一汤匙用温开水冲稀后早晚饮用。其作用：呕寒、润肺、祛油腻、祛脂肪、开胃消食、排毒养颜

四：将橘红切片3克至5克、冰糖50克、加雪梨一个切片和约1000升水同煮10分钟，当茶多次慢饮，有对咽喉炎、润喉、润肺的作用。

五：可加茶叶泡饮，长期饮服，作用：消油腻、消食健胃。

六：祖传宫庭制化橘红膏法

　　1、放两大碗水煮切片.煮开即可. 

　　2、在橘红液里放入准备好的蜂蜜与冰糖若干,朋友们可自由选择蜂蜜与冰糖的量.

　　3、文火一直煮成稠状的膏即可装碗或入瓶.

　　4、将橘红膏放冰箱里储存

七：二陈汤

　　药物组成：半夏汤洗七次、橘红各五钱(各15g)、白茯苓三钱(9g)、甘草炙一钱半(4.5g)、 生姜七片、乌梅一个。

　　病症分析：

　　湿痰为病，犯肺致肺失宣降，则咳嗽痰多；停胃令胃失和降，则恶心呕吐； 阻于胸膈，气机不畅，则感痞闷不舒；留注肌肉，则肢体困重；阻遏清阳，则头目眩晕；痰浊凌心，则为心悸。  主治：湿痰证.咳嗽痰多,色白易咯，恶心呕吐,胸膈痞闷，肢体困重,或头眩心悸，舌苔白滑或腻,脉滑。

　　用法：加生姜7片，乌梅1个,水煎温服. 

八：橘红生姜蜂蜜水

　　材料准备：橘红60克、生姜30克、蜂蜜250克。  制作流程：首先生姜加水煎煮，煎煮十五分钟后取出。然后再加水煎煮，共煎液三次。 把取出的煎液合并以小火煎熬浓缩，称稠粘状态时加入蜂蜜，这时候煮沸即可。每日服3次，每次三汤匙。剩下的可以用瓶子转起来备用。  功效作用：主治小儿风寒咳嗽 

九：橘红的蜜饯做法 

　　 做法：橘子洗净，去表皮面皮一层。在侧方用小刀划出缝隙，用力压榨挤出果核，保持表皮完整，放在一旁待用。  起锅加入水，待水加热后放入冰糖煮化，再把橘子放入锅内煮。待熬煮至橘子香味出，汁水浓稠，捞出放凉至微干

十：杏仁化橘红猪肺粥

　　[功 效] 宣肺降气，化痰止咳。

　　[适应证] 哮喘属于痰饮内盛者，症见咳嗽，痰多，呼吸不顺，甚则气喘，喉中哮鸣，胸脯满闷，脉滑等。

　　[组 成] 杏仁10克，化橘红10克，猪肺90克，粳米60克。

　　[用 法] 制作将杏仁去皮尖，洗净。猪肺洗净，切块，放人锅内出水后，再用清水漂洗净。将洗净的粳米与杏仁、化橘红、猪肺―起放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。随量食用。

十一：虫草化橘红花炖鸭

　　[组 成] 水鸭肉250克，冬虫夏草10克，大枣4个，化橘红花5朵。

　　[用 法] 将冬虫夏草，红枣去核洗净。水鸭活杀，去毛、肠脏，取鸭肉洗净，斩块。把全部用料一起放入烛锅内，加开水适量，文火隔开水烛3小时。调味即可。随量饮汤食肉。

十二：化橘红花粳米粥

　　[组 成] 化橘红花5克，粳米50克。

　　[用 法] 制作化橘红花水研滤过，取汁约100毫升，加入粳米，再加水350毫升左右，煮为稀粥，每日2次，温热服食。

　　[功 效] 下气定喘，健脾消食。

　　[适应证] 可作为哮喘的辅助治疗，特别是痰多气急，食欲不振，腹胀不适的病人

性味

辛苦，温。

1.《本草原始》："味辛苦。"

2.《药品化义》："味辛带苦，性温。"

3.《本草汇》："性热。"

归经

归肺、脾经。

《本草汇言》："入手足太阳、太阴、阳明经。"

功能主治

 消痰，利气，散寒，燥湿，宽中，散结。治风寒痰嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。恶心，吐水，胸痛胀闷。

1.《医学启源》："理胸中、肺气。"

2.《纲目》："下气消痰。"

3.《本草汇》："能除寒发表。"

橘红的作用：

1.化痰止咳、风寒咳嗽

化橘红首要功效，无论寒咳或干咳，服用化橘红均可见效，咳嗽分为热咳和寒咳两种：热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。

2.久咳、气管炎、哮喘

中老年人长年久咳或哮喘服用化橘红为首选。对久咳、哮喘者必须坚持服用并逐渐适应方可起效。一般建议使用2-3个月以上。

3.食积伤酒、化普理气

抽烟喝酒人士之佳品，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气居多，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。经常饭局应酬等人士应常服用化橘红，化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解胃中消化压力。

用法用量

内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。

中药配伍

1、燥湿化痰本品气香味苦，性偏温燥，有较强的燥湿化痰之功，故常用于咳喘痰多、胸膈痞闷等证。凡寒痰、湿痰所致咳喘痰多，胸膈痞闷者，可与半夏、苏子、杏仁、川贝等相伍，以增化痰平喘止咳之力；若咳嗽痰多，口渴咽干者，则宜与瓜蒌、知母、款冬花等同用，以增润肺化痰止咳之效。

2、理气消食本品味苦而辛，有理气宽中，消食化滞之功，故常用于食积呕吐、嗳气呃逆、脘腹胀痛等证。凡食积不化，腹胀呕逆者，可与山楂、神曲、枳壳等相伍，以消食化滞；若妇女妊娠呕恶，口淡乏味者，宜与白术、苏叶、生姜等同用，以健脾和胃止呕；若噎膈反胃，饮食不下者，须与郁金、砂仁等相伍，以理气宽胃快膈。

炮制

橘红：拣去杂质，刷净，用时折碎。

盐橘红：取净橘红用盐开水均匀喷洒，使其吸收，晾干。（每橘红100斤，用食盐2斤，温开水适量化开澄清）

蜜橘红：将橘红置锅内，用文火炒至微黄色时，加入蜂蜜拌匀，再炒至略带焦黄色，取出，晾干。（每橘红100斤，用蜂蜜25斤）

附方：

1、治嘈杂吐水：真橘皮(去白)为末，五更安五分于掌心舐之，即睡。(《怪证奇方》)

2、治痰饮为患，或呕吐憨心，或头眩心悸，或中脘不快。或发为寒热，或因食生冷，脾胃不和：半夏(汤洗七次)、橘红各五两，白茯苓三两，甘草(炙)一两半。上细锉，每服四钱，用水一盏，生姜七片，乌梅一个，同煎六分，去滓热服，不拘时候。(《局方》二陈汤)

3、治途中心痛：橘皮(去白)，煎扬饮之，甚良。(《谈野翁试验方》)

4、治风痰麻木：橘红一斤，逆流水五碗，煮烂去滓，再煮至一碗。顿服取吐。不吐加瓜蒂末。(《摘元方》)

5、治产后脾气不利，小便不通：橘红为末，每服二钱，空心，温酒下。(《妇人良方》)

6、治乳痈，未结即散，已结即溃，极痛不可忍者：陈皮(汤浸去白，日干，面炒黄)为末，麝香研，酒调下二钱。(《圣惠方》橘香散)

7、小儿吐泻：丁香、橘红等分，炼蜜丸黄豆大。米汤化下。（刘氏《小儿方》）

8、定嗽化痰：百药煎、片黄芩、橘红、甘草各等分，共为细末，蒸饼丸绿豆大。时时干咽数丸，佳。（《濒湖医案》）

药理作用

　　橘红营养价值很高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的矿物元素。橘红不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，由于橘红含有生理活性物质柚皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

1．对呼吸系统的作用

化橘红有效成分柠檬烯有显著祛痰止咳作用。

2．抗氧化作用

化橘红水提取液有抑制小鼠肝脏(在体和离体)脂质过氧化反应，清除氧自由基，减轻经O2-诱导的透明质酸解聚作用。

3．抗炎作用

柚皮苷腹腔注射可减轻小鼠甲醛性足跖肿胀。柚皮苷静脉注射可抑制微血管增渗素引起的大鼠毛细血管通透性增高。

4．其他作用

化橘红所含黄酮类具有与低分子右旋糖酐相似的作用，可降低血小板聚集，增加血液悬浮的稳定性及增快血流等。芳樟醇口服可减少小鼠的自发活动。

橘红、陈皮和化橘红的区别

        陈皮、橘红、化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药。

        橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。

        化橘红来源于芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的干燥未成熟外果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”。

        陈皮入药历史悠久，橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良，故习称陈皮。

        橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红。

        化橘红，外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰。又一种为世所重，每个片如爪，中用化州印，名五爪橘红，亦柚皮所制，较掌片为佳。”现商品化橘红以毛橘红（原植物为化州柚）为正品，光橘红（原植物为柚）也作化橘红入药。李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛，……柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。” 可见古代本草就指出橘有多种不同品种。

        三者在功效上也不尽相同。《本草纲目》:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白” ；“橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。:“柚子皮厚，味甘不如橘皮，味 辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸”。李时珍曰:“橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知”。寇宗爽曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。《中国药典》1977年版一部收载橘红为“芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。1985年版及1990年版一部收载橘红为“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。未单独收载化橘红。至1995年版，才将化橘红与橘红分别收载。另外，1995年版以后的《中国药典》化橘红和橘红性味与功效主治完全一致，这也是造成化橘红与橘红临床使用混乱的原因之一。由此可见，历代本草在陈皮（橘皮）、橘红、化橘红的性状及使用上均有区别，将此三者混用是为不妥。

相关论述

1、《本草纲目》：下气消痰。 

2、《本经逢原》：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。

3、《药品化义》：橘红，辛能横行散结，苦能直行下降，为利气要药。盖治痰须理气，气利痰自愈，故用入肺脾，主一切痰病，功居诸痰药之上。佐竹茹以疗热呃，助青皮以导滞气，同苍术、厚朴平胃中之实，合葱白、麻黄表寒湿之邪，消谷气，解酒毒，止呕吐，开胸膈痞塞，能推陈致新，皆辛散苦降之力也。

化学成分

柚的外层果皮含挥发油，如柠檬醛(citral)，栊牛儿醇(geraniol)，芳樟醇(linalool)，柠檬烯(limonene)，α-蒎烯(α-pinene)，荜澄茄烯(cadinene)，二戊烯(dipentene)等。又含黄酮类，如柚皮苷(naringin)，新橙皮苷(neohesperidin)，枳属苷(poncirin)，福橘素(tangeretin)，川陈皮素(nobiletin)等。还含水苏碱(stachydrine)，伞形花内酯(umbel-liferone)，橙皮柚内酯(aurapten)及蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机元素钙、磷、铁等。

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