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石斛
作者:管理员    发布于:2015-03-31 23:07:02    文字:【】【】【
摘要:石斛为兰科植物鼓槌石斛、流苏石斛、霍山石斛、铜皮石斛、环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、金钗石斛的新鲜或干燥茎。味甘淡微咸,性寒,归胃、肾,肺经。滋阴养胃,清热生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病津伤,阴伤津亏,肺燥咳嗽,虚火上炎,口干燥渴,食少干呕,病后虚热,骨蒸劳热,目暗不明,阴虚胃痛,呃逆,自汗,病后虚热,阴伤目暗,阴虚火旺,肾虚腰脚软弱。石斛甘凉清润,主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。
石斛 甘,微寒, 养阴清热,益胃生津 胃肾
1、用于热病伤津之低热烦渴、阴虚虚热不退等证
2、用于胃阴不足等证


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石斛为兰科植物鼓槌石斛、流苏石斛、霍山石斛、铜皮石斛、环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、金钗石斛的新鲜或干燥茎。味甘淡微咸,性寒,归胃、肾,肺经。滋阴养胃,清热生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病津伤,阴伤津亏,肺燥咳嗽,虚火上炎,口干燥渴,食少干呕,病后虚热,骨蒸劳热,目暗不明,阴虚胃痛,呃逆,自汗,病后虚热,阴伤目暗,阴虚火旺,肾虚腰脚软弱。石斛甘凉清润,主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。


石斛品种:鼓槌石斛、流苏石斛、霍山石斛、铜皮石斛、环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、金钗石斛。

金钗石斛在石斛品种中相对珍贵,所以《中医验方》中做单独词条处理,查询金钗石斛请输入“金钗石斛”或“金钗”。

石斛饮用

1、石斛麦冬茶:石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡,代茶饮。

本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津,谷芽消食和中。用于阴虚胃热,呕逆少食,咽干口渴,舌光少苔。

2、石斛蔗浆饮:石斛30g,甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮,切碎略捣,绞取汁液。两汁混合。频频饮用。

本方以石斛养阴清热、益胃生津,甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液,烦热口渴,舌红少苔。

3、石斛杞菊汤:石斛、枸杞子、女贞子各15g,菊花10g。煎汤饮。

本方以石斛、菊花养阴清热、明目,枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚,目昏眼花,视力减退。

4、石斛玉米须茶:石斛10克,芦根15克,玉米须20克。上药,每日1剂,水煎,不拘时频饮。用于养阴清热利尿。

5、西洋参石斛茶:

西洋参5克,石斛30克。

先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)

食疗药膳:

一、石斛米粥

1、材料:

鲜石斛,水,粳米,冰糖

2、做法:

每次取鲜石斛30克,加水200毫升,久煎取汁约100毫升(因石斛最耐久煎,方可出效),去渣,选用北粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,再加水400毫升左右,煮至米开粥稠停火。

3、食法:每日2次,稍温顿服。

二、石斛倒扣草炖猪瘦肉汤

1、材料:

石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

2、做法:

石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。

3、食法:此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。


三、清炖石斛螺

1、材料:

青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。盐少许。

2、做法:

  (1)青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。

  (2)挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。

  (3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。

  (4)将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。


四、白芍石斛瘦肉汤

1、材料:猪瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,红枣4枚。

2制法:瘦猪肉切块,白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

3、功效:益胃养阴止痛。

4、用法:饮汤食肉。


五、山竹石斛生鱼汤

1、材料:

猪肉(瘦)160克,黑鱼400克,玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克,盐4克

2、做法:

  (1)生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。

  (2)用姜下油锅煎至微黄。

  (3)淮山,玉竹和霍山石斛用水洗净。

  (4)淮山,玉竹切片。

  (5)瘦猪肉和陈皮用水洗净。

  (6)加水于瓦煲内,煲至水滚。

  (7)放入全部材料,候水滚起。

  (8)用中火煲3小时。

  (9)入细盐调味,即可饮用。


六、石斛鸡汤

1、材料:

乌骨鸡1/2只,石斛75克,茯苓片7.5克,西洋参7.5克,盐1/2大匙

2、做法:

(1)乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。

(2)石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

(3)所有材料放入电锅内锅中,加水至2/3满,移入锅中,外锅加入2杯水。

(4)煮至开关跳起,取出,加入调味。


七、石斛田七煲老鸽

1、材料:

石斛20g、熟田七15g、老鸽1只、瘦肉50g、陈皮5g、老姜5g、枸杞子3g、盐适量。

2、做法:

将老鸽斩块,瘦肉切块,入热水锅焯水后洗净。

将老鸽肉、瘦肉、石斛、田七、陈皮、老姜、枸杞子放入炖锅,加入沸水淹没原料,炖制3小时至鸽子酥烂时放入盐调味即成。

 

性味:

甘、淡,微寒。


归经:

入胃、肺、肾经。


功能主治

滋阴养胃,清热生津,润肺止咳,益肾明目。主治热病津伤,阴伤津亏,肺燥咳嗽,虚火上炎,口干燥渴,食少干呕,病后虚热,骨蒸劳热,目暗不明,阴虚胃痛,呃逆,自汗,病后虚热,阴伤目暗,阴虚火旺,肾虚腰脚软弱。石斛甘凉清润,主入胃肾,作用重在中下二焦,既清胃热生津止渴,又滋肾阴退热明目,为津伤口渴、阴虚目暗良药。


用法用量

一日10~15g,鲜品可用30g。煎汤,泡茶,煎膏滋。


相关配伍: 

1、石斛配北沙参、麦冬、玉竹,治肺胃虚弱,舌红口干或无咳无痰,呼吸急促。 

2、石斛配天花粉,治胃热津亏,消渴,虚热舌绛少津。 

3、石斛配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜(或加知母),养血柔肝,缓急舒筋。治疗肝血虚所致晕厥、痉挛、抽搐等。 

4、石斛配麦冬,治胃阴不足之胃脘不适,干呕,舌红。 

5、石斛配麦冬、沙参,治热性病口干渴。 

6、 石斛配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参,有养血柔肝的功效,可用于肝阴肝血不足,症见面色萎黄,肝区隐痛,劳后加重,目眩目干,视物不清,或见夜盲,身倦肢麻。失眠,妇女月经涩少或经闭,唇舌色淡,脉沉细。 

7、石斛配忍冬藤,治风湿热痹。 

8、石斛配生黄芪、焦白术、茯苓、白芍,益气养阴,健脾和肝。治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。 

9、石斛配忍冬藤、白薇,治风湿热痹。 

10、石斛配生地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡,治阴虚内热之干咳,盗汗低热口渴舌红脉细数等症。 

11、石斛配沙参、枇杷叶,治肺阴不足,干咳气促,舌红口干等症。 

12、石斛配生地麦冬、花粉,治热病胃火炽盛,津液已耗,舌燥,口干或舌苔变黑,口渴思饮。 

13、石斛配白薇、知母、白芍,治热病后期,虚热微烦,口干,自汗等症。 

14、石斛配生地玄参、沙参,治热病后期,仍有虚热,微汗,目昏口渴或有筋骨酸痛,舌干红,脉软数无力,症状日轻夜重者。 

15、石斛配南沙参、山药、生麦芽,治胃阴不足而见少食干呕,舌上无苔等症。 

石斛食用方法

1、鲜吃——取新鲜石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:强阴益精、开胃健脾。)

2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”(功效:补虚养阴,清热。)

3、泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。(功效:补肾养阴、生精祛风。)

6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)


附方:

1、虚劳消瘦:石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、枸杞子、白芍各9克,炙甘草、五味子各6克。水煎服。长服有保健强身作用。

2、老年人血压偏高,动脉硬化,视物不清:取石斛30克,桑寄生、罗布麻各9克。水煎服。有防治作用。

3、胃酸缺乏症:石斛、玄参各15克,白芍9克,麦冬、山楂各12克。水煎服,每日正剂。有较好疗效。

4、阴虚目暗,视物昏花:石斛15克,熟地15克,山药12克,山茱萸9克,枸杞子12克,白菊花6克。水煎服,每日1剂。有补肾益肝明目之效,对老年人肝肾不足,两目昏花,视物模糊者,久服大有裨益。

5、雀目(夜盲症),晚上看不见东西:

石斛、仙灵牌各30克,苍术15克。共研细末,每服6克,每日3次。

6、红蝴蝶症:生地30克,元参、天麦冬各10克,玉竹、石斛、黄精、青蒿、地骨皮、胡黄连、银柴胡、丹皮各10克.上药水煎服.每曰1剂,分2~3次服。

7、祛烦养胃汤:鲜石斛25克.熟石膏、南沙参、玉竹各20克,麦冬10克,山药、茯苓、天花粉各15克,半夏75克。甘蔗150克,煎汤代水服用。

8、温热有汗,风热化火,热病伤津,温疟舌苔变黑:

鲜石斛三钱,连翘(去心)三钱,天花粉二钱,鲜生地四钱,麦冬(去心)四钱,参叶八分。水煎服。(《时病论》清热保津法)

9、治神水宽大渐散,昏如雾露中行,渐睹空中有黑花,渐睹物成二体,久则光不收,及内障神水淡绿色、淡白色者:天门冬(焙)、人参、茯苓各二两,五味(炒)半两,兔丝子(酒浸)七钱,干菊花七钱,麦门冬一两,熟地黄一两,杏仁七钱半,干山药、枸杞各七钱,牛膝七钱半,生地黄一两,蒺藜、石斛、苁蓉、川芎、炙草、枳壳(麸炒),青葙子、防风、黄连各五钱,草决明八钱,乌犀角半两,羚羊角半两。为细末,炼蜜丸,桐子大。每服三、五十丸,温酒、盐汤任下。(《原机启微》石斛夜光丸)

10、治眼目昼视精明,夜暮昏暗不见物,名曰雀目:石斛、仙灵脾(锉)各一两,苍术(米泔浸,切,焙)半两。为细末,每服三钱匕,食前以米饮调下,日二服。(《圣济总录》石斛散)

11、治胃火上冲,心中烦闷,怔忡惊悸,久则成痿,两足无力,不能步履:石斛30克,玄参6克。水煎服。(《辨证录》石斛玄参汤)

12、治肺热干咳:石斛、枇杷叶、瓜蒌皮各9克,生甘草、桔梗各3克。水煎服。(《浙江药用植物志》)


调理作用: 

1、石斛滋阴润肺,养胃生津,健脑明目,补五脏虚劳; 

2、石斛充分补充体内血、精、津液等物质,调节人体阴阳平衡; 

3、石斛既补又清,补而不腻,清而不伤胃; 

4、石斛对心、肝、脾、肺、肾之阴虚均补; 

5、石斛对烟酒、劳累、用脑过度有独特的疗效。 

6、石斛治病后伤阴,口渴咽干,阴虚干咳,声音嘶哑,虚火牙痛,心悸失眠,盗汗自汗; 

7、石斛治过量服用壮阳药引起的机体不适,以及癌症病人放化疗后出现的一些毒副反应,也属阴虚症状。糖尿病、甲状腺机能亢进,帕金森氏综合症,慢性咽喉炎等病人多为阴虚患者。久病、病危之人亦多为阴虚或气阴两虚者。 

8、石斛治眼燥目糊,手足心热,神疲烦倦,腰膝酸软,记忆力衰退,大便干结,体弱多病; 

9、石斛治肾阴虚:慢性肾炎,性功能不良,妇科病,尿崩症,智力低下,思维迟钝、健忘等。平衡肾阴肾阳,改善肾脏微循环与营养,生精血,填骨髓。 

10、石斛治手术后及癌症病人放化疗后出现上述症状者; 

11、石斛治肺阴虚:肺结核病,慢性支气管炎,萎缩性鼻炎,咽喉炎,神经性皮炎等。滋润肺虚,提高免疫功能,养营血,润燥祛风。 

12、石斛治烟酒过度,夜生活过度,劳累过度等引起的机体不适; 

13、石斛治脾阴虚:阴虚型慢性胃炎,胃神经官能症,牙周病,口腔炎,习惯性便秘,小儿厌食症,食欲减退等。 

14、石斛治心阴虚:神经衰弱,冠心病,贫血,精神病,舌体疾患等。能充分补充内血、精、津、液等物质。精血濡养大脑,滋养心阴,改善心肌营养,降心火。 

15、石斛治肝阴虚:慢性肝炎,原发性高血压,甲状腺机能亢进,某些神经官能症,眼科疾病等。可改善肝脏微循环与营养,调节体内阴阳平衡;使中枢神经功能趋于正常,减少高血压症交感受神经兴奋,调节内分泌系统功能,又能益气养目。 

药理作用

1、石斛煎剂口服促进胃液分泌,帮助消化。

2、增强免疫功能。

3、抗肿瘤、

4、延缓衰老作用。

5、石斛碱有一定的止痛退热作用。


化学成分

石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱,尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱(季铵盐)。罗河石斛含石斛宁碱。

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本文关键词:林兰,禁生,杜兰,仙斛兰韵,金钗花,千年润,黄草,石斛,石蓫,悬竹,千年竹,鼓槌石斛,流苏石斛,霍石斛,不死草,还魂草,紫萦仙株,鼓槌石斛,流苏石斛,霍山石斛,铜皮石斛,环草石斛,马鞭石斛,黄草石斛



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