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【食疗养生】盛夏来临,注意:一大波下火汤、茶、药来袭,请小心收藏!
作者:管理员    发布于:2015-05-06 12:12:42    文字:【】【】【
摘要:本号使用方式:中医验方中直接输入中药名称,自动回复中药释义及常用药方,如果您输入的中药我们没有收录,我们会收到信息后尽快补充,请过几天再输入一次试试。谢谢您的关注。

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   炎热的夏季转瞬即至,伴随着天气的变化,胃火、肝火、心火、肺火……一不小心上火便找上门来,这也直接导致了长痘、口腔溃疡、流鼻血等烦恼,这时候来一款清凉降火的甜品,不仅味美可口、还有美容效果呢!

 一、冰糖雪梨


  冰糖雪梨是夏季常见的消暑甜品之一,不仅能清热解渴、还有滋阴润肺,消炎降火的功效,对感冒、上火引起的咳嗽、痰多等症状有极佳的缓解作用。


  如果您并不上火,也不咳嗽,可以常常喝冰糖炖梨,要知道,冰糖炖梨除了润肺止咳以外,还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。


  食材:雪梨1个、冰糖适量。


  做法:


  1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核;


  2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗;(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)


  3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃;


  如果觉得挖空梨核麻烦,也可以直接把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,清开水适量,慢火蒸半个小时即可。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢。


  二、桂圆银耳莲子汤


  银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品,味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。具有滋养补虚、润肺止咳、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补血等功效。


  食材:银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。


  做法:


  1、将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时(最好提前一晚准备);


  2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后,冲去杂质,倒入少许清水,备用;


  3、银耳泡发开后(舒展开),冲洗掉杂质,撕成小片;


  4、将处理好的银耳,莲子,桂圆肉一起倒入煲内,加适量水(水稍多一些没问题),煮开后加入冰糖,转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行)即可。


  三、椰汁芒果西米露


  芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。


  西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,女士可以多多食用。


  椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。


  食材:1000g芒果、50g西米、适量椰子粉(或新鲜椰汁)。


  做法:


  1、芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块;


  2、用温开水将椰粉冲调开,晾凉;(如果准备了椰汁此步骤跳过)


  3、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥;


  4、煮西米,煮到西米中间有个小白点就关火,盖上盖子焖三分钟;


  5、西米焖三分钟后中间的小白点就没有了,把他倒出来冲几遍凉开水,把那些胶质冲掉,至完全透明;


  6、冲洗好的西米倒入之前搅碎的芒果肉内;

      中医验方小编多士卡祝您身体健康


  7、将冰块丢进料理机,料理10秒;


  8、在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰子汁就OK了。


  芒果与椰汁最好事先冰过,和冷藏过的西米相混合,这样喝起来特别凉爽哟!


   四、梨藕百合汤


  做熟的梨,抛弃了寒凉之性,化身为滋阴的美味。


  寒凉干冷的日子里,尤为滋润女人的佳品。


  不需加糖,汤里已有淡淡的甜香。


  梨软软的,藕糯糯的,百合柔柔的,汤暖暖的。


  盛入碗中,汤是淡淡的粉色,任窗外是雪飘或风劲,捧一碗热汤在手里,暖到心里。


  梨藕百合汤


  原料:


  藕半个、雪梨1个、百合适量。


  做法:


  1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净;


  2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟;


  3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可。


  备注:


  1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用;


  2、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味;


  3、百合干、鲜均可;


  4、最后可以加入几粒枸杞作点缀。


  五、薏米红豆汤


  原料:薏米、红豆。


  做法:


  1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;


  2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;


  3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;


  4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。


  注:


  1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了。


  2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意不要加米。


  3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。


  4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。


  六、青瓜玉露


  原料:黄瓜1根、牛奶200ML、蜂蜜20ML、冰块小半杯。


  做法:


  1、黄瓜洗净后,切成小段,放入搅拌机中;


  2、倒入一些牛奶,搅打成汁;


  3、再倒入剩余的牛奶,倒入蜂蜜;


  4、继续搅拌匀;


  5、将冰块放入杯中;


  6、将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。


  七、枸杞菊花茶:


  干菊花数朵,枸杞子6-8粒


  开水冲泡,当茶饮,并吃掉泡开的枸杞子


  注:


  1、枸杞子不要太多,一天不要超过10粒


  2、宁夏产的枸杞子最好,购买时注意一下产地


  八、百年好合羹  


  原料:


  绿豆30克、银耳10克、干百合5克、枸杞子10粒、冰糖适量。


  做法:


  1、绿豆清洗干净,银耳放入水中泡发;


  2、绿豆和百合放入砂锅中,倒入清水;


  3、放入泡发的银耳,煮至水沸腾后转小火煮40分钟;


  4、放入洗净的枸杞,再煮至银耳软烂;


  5、最后放入冰糖,煮至化开即可。


  备注:


  1、银耳泡发后,要去除根部,用水冲洗干净,再撕成小朵;


  2、百合有干、鲜之分,干百合适宜炖汤;


  3、绿豆不用事先泡发,洗净直接煮即可。

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