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炎热的夏季转瞬即至,伴随着天气的变化,胃火、肝火、心火、肺火……一不小心上火便找上门来,这也直接导致了长痘、口腔溃疡、流鼻血等烦恼,这时候来一款清凉降火的甜品,不仅味美可口、还有美容效果呢!
一、冰糖雪梨
冰糖雪梨是夏季常见的消暑甜品之一,不仅能清热解渴、还有滋阴润肺,消炎降火的功效,对感冒、上火引起的咳嗽、痰多等症状有极佳的缓解作用。
如果您并不上火,也不咳嗽,可以常常喝冰糖炖梨,要知道,冰糖炖梨除了润肺止咳以外,还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。
食材:雪梨1个、冰糖适量。
做法:
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核;
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗;(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)
3、最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃;
如果觉得挖空梨核麻烦,也可以直接把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,清开水适量,慢火蒸半个小时即可。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢。
二、桂圆银耳莲子汤
银耳莲子汤为以银耳和莲子为主要食材的家常汤品,味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。具有滋养补虚、润肺止咳、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补血等功效。
食材:银耳50g、桂圆50g、莲子15颗、冰糖适量。
做法:
1、将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时(最好提前一晚准备);
2、桂圆肉用温水浸泡5分钟后,冲去杂质,倒入少许清水,备用;
3、银耳泡发开后(舒展开),冲洗掉杂质,撕成小片;
4、将处理好的银耳,莲子,桂圆肉一起倒入煲内,加适量水(水稍多一些没问题),煮开后加入冰糖,转中小火继续炖煮90分钟左右(炖软了就行)即可。
三、椰汁芒果西米露
芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,女士可以多多食用。
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
食材:1000g芒果、50g西米、适量椰子粉(或新鲜椰汁)。
做法:
1、芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块;
2、用温开水将椰粉冲调开,晾凉;(如果准备了椰汁此步骤跳过)
3、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥;
4、煮西米,煮到西米中间有个小白点就关火,盖上盖子焖三分钟;
5、西米焖三分钟后中间的小白点就没有了,把他倒出来冲几遍凉开水,把那些胶质冲掉,至完全透明;
6、冲洗好的西米倒入之前搅碎的芒果肉内;
中医验方小编多士卡祝您身体健康
7、将冰块丢进料理机,料理10秒;
8、在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰子汁就OK了。
芒果与椰汁最好事先冰过,和冷藏过的西米相混合,这样喝起来特别凉爽哟!
四、梨藕百合汤
做熟的梨,抛弃了寒凉之性,化身为滋阴的美味。
寒凉干冷的日子里,尤为滋润女人的佳品。
不需加糖,汤里已有淡淡的甜香。
梨软软的,藕糯糯的,百合柔柔的,汤暖暖的。
盛入碗中,汤是淡淡的粉色,任窗外是雪飘或风劲,捧一碗热汤在手里,暖到心里。
梨藕百合汤
原料:
藕半个、雪梨1个、百合适量。
做法:
1、藕去皮切成小块,雪梨去皮切小块,干百合用水冲净;
2、藕块和梨块放入砂锅中,加3-4倍的水,大火煮开后,转小火煮30分钟;
3、30分钟后,将百合放入,继续煮约15-20分钟即可。
备注:
1、炖汤的藕选择面一些的,如果是一整根,选择中间比较短粗的部分,长在两头比较尖、长的藕比较脆,适合炒菜用;
2、无需放糖,汤里已有淡淡的甜味;
3、百合干、鲜均可;
4、最后可以加入几粒枸杞作点缀。
五、薏米红豆汤
原料:薏米、红豆。
做法:
1、薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水;
2、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟;
3、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可;
4、将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖。
注:
1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了。
2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意不要加米。
3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。
4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。
六、青瓜玉露
原料:黄瓜1根、牛奶200ML、蜂蜜20ML、冰块小半杯。
做法:
1、黄瓜洗净后,切成小段,放入搅拌机中;
2、倒入一些牛奶,搅打成汁;
3、再倒入剩余的牛奶,倒入蜂蜜;
4、继续搅拌匀;
5、将冰块放入杯中;
6、将打好的黄瓜汁倒入杯中即可。
七、枸杞菊花茶:
干菊花数朵,枸杞子6-8粒
开水冲泡,当茶饮,并吃掉泡开的枸杞子
注:
1、枸杞子不要太多,一天不要超过10粒
2、宁夏产的枸杞子最好,购买时注意一下产地
八、百年好合羹
原料:
绿豆30克、银耳10克、干百合5克、枸杞子10粒、冰糖适量。
做法:
1、绿豆清洗干净,银耳放入水中泡发;
2、绿豆和百合放入砂锅中,倒入清水;
3、放入泡发的银耳,煮至水沸腾后转小火煮40分钟;
4、放入洗净的枸杞,再煮至银耳软烂;
5、最后放入冰糖,煮至化开即可。
备注:
1、银耳泡发后,要去除根部,用水冲洗干净,再撕成小朵;
2、百合有干、鲜之分,干百合适宜炖汤;
3、绿豆不用事先泡发,洗净直接煮即可。
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