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【食疗养生】冬季暖身汤大全,中医验方送你冬日阳光!
作者:管理员    发布于:2015-11-08 00:21:15    文字:【】【】【
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冬季必喝几种暖身汤


  1、薏仁红豆莲子汤


  食材:红豆200g、莲子200g、薏米100g、水适量、枸杞适量

  做法:

  1)准备好薏米、红豆、莲子

  2)三种食材洗净

  3)加适量水放高压锅中大火煮开后小火压20分钟

  4)煮好开盖好放适量的枸杞煮几分钟即可


  2、当归羊肉生姜汤

  食材:羊肉200g、当归20g、生姜20g、盐适量

  做法:

  1)准备所需材料。

  2)将羊肉洗净切成小块,当归、姜切片。

  3)羊肉分别放入炖盅内。

  4)加入生姜和当归片。

  5)再添加1饭碗水,平常吃饭的碗就可以。

  6)然后加上盖子,坐电炖盅内。

  7)炖两小时即可。

  8)炖好后取出加入少许盐调味。(也可不放)

  9)把它拌匀即可食用。


  3、红豆汤

  食材:红豆100g、清水800ml、白砂糖适量

  做法:

  1)备好红豆100克。

  2)将红豆清洗干净,加水800毫升。

  3)启动电高压锅相应档位。

  4)解压后,开盖加糖。

  5)搅拌均匀。

  6)盛到碗中享用。



   4、杞米豆浆

  食材:黄豆40g、小米20g、枸杞10g、冰糖适量

  做法:

  1)准备所需材料,黄豆提前泡软。

  2)将泡软的黄豆洗净,倒入豆浆机内。

  3)小米洗净加入豆浆机内。

  4)加入枸杞。

  5)再添加适量的清水。

  6)启动豆浆机的豆浆功能。

  7)将打好的豆浆倒出滤渣。

  8)最后加入适量的冰糖调至溶化即可饮用。


  5、红糖黑枣姜茶

  食材:姜10g、黑枣5粒、红糖8g、水350ml

  做法:

  1)姜切片,黑枣冲冼

  2)准备红糖

  3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣,小火煮20分钟;

  4)放入适合自己甜味的红糖搅均。


  6、桂圆红枣养血茶

  食材:红枣3个、桂圆4个、开水适量

  做法:

  1)准备所需材料。

  2)将红枣洗净去核,桂圆去壳去核。

  3)将红枣、桂圆放入壶内。

  4)加入开水。

  5)然后盖上盖子闷15-20分钟。

  6)泡至出味即可饮用。


  7、黄芪红枣枸杞茶

  食材:黄芪15g、枸杞15g、红枣15个、蜂蜜适量

  做法:

  1)准备食材

  2)泡泡洗净

  3)砂锅加水,加黄芪、红枣、枸杞

  4)大火烧开

  5)转小火熬煮1小时即可,

  6)用滤网滤出茶汁,加蜂蜜拌均匀即可饮用


   8、赤豆鲫鱼汤


  原料:鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。


  做法:


  1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;


  2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;


  3、蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;


  4、锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼;


  5、将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;


  6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;


  7、转小火煲1小时左右,加少许盐、胡椒粉调味即可。



   9、海带豆腐汤


  原料:


  主料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g


  配料:干虾米10g


  调料:浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许


  准备:


  豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;


  做法:


  1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;


  2、将切好的豆腐块放入汤中;


  3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;


  4、加入洗净沥干水分是干虾米;


  5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;


  6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。



   10、羊肉粉汤


  原料:


  羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。


  辅料:


  青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。


  做法:


  1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。


  2、汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。


  3、保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。


  4、好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。


  5、同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。


  6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等。


  7、锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放。


  8、汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟。


  9、接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态。


  10、羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。


  11、接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。

  


  11、北极虾蛤蜊冬瓜汤


  原料:


  主料:北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱


  调料:盐、胡椒粉


  做法:


  1、瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;


  2、冬瓜用挖球器挖成圆球,加入煮过的汤中,再次煮至半熟,加入菌菇一起继续煮;


  3、最后加入北极虾再次煮沸,调入盐、胡椒粉、葱花即可。



   12、五指毛桃煲乌骨鸡汤


  原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。


  做法:


  1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;


  2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中;


  3.切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时;


  4.汤上桌前下适量的盐调味。


  功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而


且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生.



  13、沙参百合润肺汤


  原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。


  做法:


  1.先将无花果,洗干净,对半剖开;


  2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净;


  3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。


  功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿


化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。


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